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咸蛋黄的营养价值

发布者:美成美食品   发布时间:2019-12-25 14:26:08

咸蛋黄有什么营养呢?

其营养价值和鲜蛋黄的会有所不同,经过盐分腌制过后,它的营养素也发生了变化。与鲜蛋黄相比,咸蛋黄的脂肪含量显着增多。它含丰富的钙质、铁质等无机盐,而且都要比鲜蛋中的含量高。还有,它富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。含有丰富的钙质。咸蛋黄含有丰富的钙质,因此对于缺钙的人群来说是一种福音,可以好好补偿缺失的钙。但是咸蛋黄毕竟是腌制的食品,因此不可多吃,孕妇和小孩更要慎吃。

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